書籍簡介

健康、無添加還不夠,不只做麵包,還能千變萬化!
新口感麵包、超柔軟麵包、道地中式糕點、
繽紛親子時光、視覺系吐司、環遊世界麵包、甜蜜蜜蛋糕點心、
省時省力美味餡料等各種美味食譜,等你來嘗試!

以麵包機烘焙開創美味人生的「辣媽」,因作法簡單、不易失手的配方深受眾多網友愛戴。繼前一本首創推出顛覆固有行程的中式食譜,經不斷改良研發再次展演出人意表的驚喜料理,誓將一切盡收麵包機!

本書除了收入甜不辣、麵龜、鳳梨酥等小吃與年節土產的製作,味噌、豆腐、可樂也能和麵包搭出新滋味;透過零油脂添加的液種法、冷藏發酵法,還能做出不乾不硬、柔軟富彈性的全麥麵包。而麵包機不僅是廚房好幫手,更是為親子關係加溫的一大利器!數道適合讓孩童參與的小點心,到自製繽紛好玩的無毒黏土~絕對讓你一次又一次地愛上麵包機!

書籍簡介

書中回函免費抽!

寄回書中回函,就有機會獲得市價8290元 的
Panasonic 變頻製麵包機 SD-BMT1000T

麵包機食譜再進化,看完辣媽Shania的示範後是不是也想動手做呢?
只要填妥書中回函,於截止期間內寄回,
就有機會獲得由panasonic提供的
Panasonic 變頻製麵包機 SD-BMT1000T!(市價$8290),
共計二名。

  • 第一波抽獎:
    2015/7/31公佈第一波抽獎名單(一名),贈品於2015/8/17寄出。
  • 第二波抽獎:
    2015/10/30公佈第二波抽獎名單(一名),贈品於2015/11/16寄出。
    第一波未中獎之參加者,可延用至第二次抽獎

詳細活動內容詳見本書


書籍簡介

Chapter1 概述
基本材料說明
成功麵包的誕生

Chapter2 新口感麵包
1 優格吐司
2 鮮奶油吐司
3 抹茶地瓜吐司
4 黑芝麻地瓜吐司
5 可樂核桃吐司
6 杏仁蘋果核桃吐司
7 巧克力奶酥吐司
8 紫薯吐司
9 味噌核桃吐司
10 九層塔起司吐司
11 馬鈴薯火腿吐司
12 培根洋蔥吐司
13 全麥豆腐餐包
14 紅蘿蔔馬鈴薯餐包
15 莫札瑞拉起司培根餐包
16 大蒜吐司
17 超人氣蔥花卷
18 一次擀捲葡萄乾吐司
19 二次擀捲經典白吐司
20 辮子蔓越莓吐司

Chapter3 超柔軟麵包
21 布理歐吐司
22 糖漬蘋果巧克力麵包
23 南瓜花花麵包
24 湯種熱狗堡
25 冷藏發酵全麥吐司
26 水合法檸檬乳酪吐司
27 液種無油煉乳吐司

Chapter4 道地中式糕點
28 桂圓饅頭
29 芝麻包子
30 麵龜
31 胡椒餅
32 鳳梨酥
33 雙胞胎
34 甜不辣
35 杏仁桃酥

Chapter 5 繽紛親子時光
36 無毒黏土
37 長頸鹿吐司
38 迷彩吐司
39 紅西瓜吐司
40 小玉西瓜吐司
41 小蘑菇麵包
42 兔子餅乾
43 斑馬餅乾
44 繽紛MM 餅乾

Chapter 6 視覺系吐司
45 雙色芝麻吐司
46 巧克力漩渦吐司
47 迷你黑糖夾餡吐司
48 夢幻三色聖誕吐司
49 優雅抹茶雙色吐司
50 紫色百褶吐司
51 巧克力雙色吐司

Chapter 7 環遊世界麵包
52 全麥貝果
53 紅豆麵包
54 菠菜起司佛卡夏
55 義式千層麵
56 墨西哥捲餅
57 口袋麵包
58 蔥花起司司康

Chapter8 甜蜜蜜蛋糕點心
59 伯爵生巧克力
60 藏心蛋糕
61 大理石磅蛋糕
62 海苔豆腐餅乾
63 糖恣蘋果
64 蜜地瓜

Chapter9 省時省力美味餡料
65 南瓜泥
66 紅豆餡
67 紫薯地瓜餡
68 馬鈴薯泥
69 巧克力奶酥粒
70 奶酥餡
71 湯種製作


※點圖可放大檢視

書籍簡介

No.1麵包機部落客、暢銷作家
辣媽Shania

本名郭雅芸,國立政治大學金融系(所)畢業,在金融業服務13年之後,於2014年因追求夢想而離開職場。
2009年開始經營部落格,主要分享麵包機等烘焙食譜,具有烘焙丙級執照(麵包、西點),就此展開另一階段的人生冒險。

第一本麵包機著作《新食感!麵包機變出85道中西料理》榮登博客來2014年度百大暢銷好書,目前部落格人氣破百萬,每日瀏覽人次破萬。

Facebook:https://www.facebook.com/LaMaShania
Blog:http://www.lamashania.com/


書籍簡介

《新食感!包吃包玩麵包機》新書分享會
跟著辣媽一起,教你玩千變萬化又健康的麵包機親子食譜!

時間:5/30(六)14:00-17:00
地點:新北市圖永和民權分館 地下演藝廳(永和區民權路60號B1)
主講:麵包機女王 辣媽 Shania

書籍簡介

食在安心‧樂在生活